Hvordan undgår man, at kartoffelmos bliver klistret?
Benyt et jern, der er beregnet til at mose kartofler, såsom kartoffelmoser/kartoffelstamper eller evt. en kartoffelpresser, i stedet for en elpisker, foodprocessor eller lignende. Disse elredskaber sprænger typisk kartoflernes celler, så kartoflerne frigiver for meget stivelse, der gør mosen sej og klistret.
Lav den lækreste kartoffelmos med en kartoffelmoser
Hvis du er ligeså stor fan af kartoffelmos, som mange andre danskere er, kan du med fordel tage et kig på vores udvalg af såkaldte kartoffelmosere (også kendt som kartoffelstampere) på siden her. En god kartoffelmoser gør det nemlig meget let at lave hjemmelavet kartoffelmos, der både er luftig og lækker – uden klumper og uden alt for meget arbejde i håndleddene.
Dette håndholdte køkkenredskab er derfor genialt til dig, der tit laver kartoffelmos eller mos med andre grøntsager, hvad end det er til dig selv eller måske mindre børn. Med en kartoffelmoser kan du nemt vurdere, hvornår konsistensen på kartoffelmosen er, som du elsker den, hvad end det er helt fint eller med klumper af en vis størrelse.
Hvad er en kartoffelstamper?
En kartoffelstamper og en kartoffelmoser er én og samme ting – et køkkenredskab, der er designet til at mose kogte kartofler og andre bløde grøntsager til en jævn mos. Den klassiske kartoffelmoser har et langt håndtag og en moseplade med huller eller zigzag-form, der presser kartoflerne, når du trykker ned i gryden. En kartoffelmoser er dermed den enkle løsning, fordi du moser de kogte madvarer direkte i gryden. Og resultatet? En cremet mos med lidt struktur – perfekt til hverdagsmad, hvor det gerne må være både rustikt og blødt på samme tid.
Kartoffelpresser – til ekstra luftig mos
En kartoffelpresser fungerer lidt som en stor hvidløgspresser: Du lægger de kogte kartofler i et kammer og presser dem gennem en skive med små huller. Det giver en ekstremt ensartet og luftig kartoffelmos uden klumper, fordi kartoflerne bliver presset ud i fine “tråde”, der nemt kan røres sammen. Mange bruger også deres kartoffelpresser til andre råvarer som rodfrugter, grøntsager og bløde frugter, fx til puré eller babymad.
Hvilken kartoffelmoser skal du vælge?
Valget mellem kartoffelmoser/kartoffelstamper og en kartoffelpresser handler især om, hvilken type mos du bedst kan lide – og hvor ofte du laver den. Vil du have en helt glat og luftig kartoffelmos, er en kartoffelpresser oplagt, mens en kartoffelstamper/-moser er god til hurtige hverdagsretter med mere bid. Kig også efter detaljer som greb, materiale (ofte rustfrit stål), og om redskabet tåler opvaskemaskine, hvis du vil gøre hverdagen lidt nemmere.
Har du brug for hjælp?
Er du i tvivl om, hvad du har brug for i dit køkken, er du altid velkommen til at kontakte os hos Føniks. Du kan skrive en mail eller ringe til vores kundeservice (+45 70 60 60 64) alle hverdage, hvor vores team sidder klar til at hjælpe med både spørgsmål og konkrete anbefalinger. Vi tager gerne en snak om, hvad der vil være det bedste køb for dig, og vi glæder os til at høre fra dig.
