En morter er et urgammelt køkkenredskab, der består af en skål (morter) og en støder (pistil), hvori du kan knuse, mose og male f.eks. krydderier, nødder og urter.
Hvad kan man bruge en morter til?
Morteren bruges til at knuse, male, mose og blande ingredienser – f.eks. krydderier, nødder, hvidløg og urter – for at frigive deres fulde smag og aroma.
Hvordan rengør man en morter?
En morter bør rengøres med varmt vand og lufttørre. Undgå skrappe rengøringsmidler, som kan beskadige overfladen.
Hvad hedder støderen i en morter?
Støderen, som du bruger i morteren, hedder en pistil – en stang, der er afrundet i begge ender.
Knus dine krydderier med en morter
En morter er ideel for dig, der gerne vil knuse dine krydderier for maksimal smag til din madlavning. Mortere fås i forskellige størrelser og materialer, men fælles for de fleste er, at de består af en lille, men ret høj skål (morteren) samt en støder (pistil).
Hvorfor du skal have en morter i dit køkken
Med en god morter får du kontrol over tekstur og aroma, f.eks når du laver din egen pesto ved at arbejde langsomt med støderen. Morteren er perfekt til små portioner, hvor du vil undgå elektricitet, og holder evigt uden det store vedligehold. Uanset om du er ny i køkkenet eller erfaren kok, er en morter essentiel og effektiv.
Morter granit vs morter marmor – hvad skal jeg vælge?
En granit morter er et ekstremt holdbart valg med sin hårde, ru overflade, der griber godt om krydderier og ikke ridser let – ideel til daglig brug som krydderiblandinger eller guacamole. Den er tung og stabil, men kan blive meget varm, hvis du stamper hårdt. Morter i marmor tilføjer elegance med sin glatte, kølige finish, der er perfekt til delikat arbejde som basilikum eller chokolade, og den er mindre porøs mod pletter. Granit vinder på slidstyrke, mens marmor scorer på udseende – obs. begge er fødevaregodkendte.
Sådan vælger og bruger du din morter
Start med størrelse: 10-15 cm i diameter er længe fint til hverdagsbrug, men laver du ofte større portioner mad, kan du med fordel se efter en lidt større morter. Kig efter rund bund for nem drejning og en støder med godt greb. Både mortere i granit og i marmor kræver minimal sæbe – skyl og tør godt for at undgå smagsrester. Tip: Start med tørre krydderier i morteren, tilsæt olie sidst for cremet konsistens, og undgå for meget væske i starten for at holde det fra at sprøjte.
OBS. Er du på udkig efter andet køkkenudstyr, så glem ej at udforske vores udvalg af de forskellige remieder til køkkenet. Vi forhandler bl.a. forskellige citruspressere, diverse kartoffelskrællere, alverdens køkkenvægte, forskellige minuture og meget, meget mere.
Har du brug for hjælp?
Har du spørgsmål, du mangler svar på? Vil du gerne vide mere om vores fragt og levering? Måske du søger råd og vejledning før dit køb? Uanset hvad du ønsker hjælp til, er du mere end velkommen til at kontakte os. Ring til os på tlf.nr. +45 70 60 60 64 eller smid os en e-mail. Vi sidder klar til at assistere dig alle hverdage, og vi ser frem til at høre fra dig!
