Hvad er forskellen på en sauterpande og en almindelig stegepande?
En sauterpande er en blanding af en stegepande og en gryde. Den brede bund giver en stor stegeflade, mens de høje, lige kanter holder på væske og råvarer.
Hvad laver man i en sautergryde?
Som navnet indikerer, er en sauterpande/-gryde ideel til sautering af grøntsager, kød og fisk (sautering = kortvarig stegning i fedtstof ved høj varme og hyppig omrøring).
Hvad er forskellen på en sauterpande og en sautergryde?
En sautergryde har en bred, flad bund og lidt lavere side end en almindelig gryde. Sautergryde er i princippet en sauterpande med to håndtag, der har en stor stegeflade ift. sin højde.
Hvad er forskellen på at stege og sautere?
Ved sautering rører man råvaren rundt, mens den steger, så man undgår, at den får for meget farve og stegeoverflade.
Sauterpander – perfekte i dit køkken
En sauterpande er en ægte multitasker i køkkenet, der kombinerer det bedste fra stegepande og gryde med sine høje, skrånende sider og brede flade bund. Den er perfekt til lynhurtig sautering af kød, grøntsager eller risotto, hvor du kan røre frit uden at spild. Uanset om du vælger en sauterpande med låg eller uden, giver den plads til saucer og simring uden besvær.
Hvorfor sautere i en sauterpande?
Med en god sauterpande kan du sautere ved høj varme med lidt fedt, hvor smag og safter bevares. De høje sider holder alt på plads, mens den store stegeflade bruner jævnt – det er altså panden til både hverdagsmiddag og weekendens gourmet-retter.
Sauterpande med låg – alsidigheden selv
En sauterpande med låg er nærmest en mini-gryde, der også steger – brug den til at svitse kød, tilsætte fond eller vin og lade retter simre færdige under låg. Glastoppen lader dig holde øje med maden uden at slippe dampen ud, og mange modeller tåler ovn op til 250°C. Ideel til en portion risengrød eller sauce til pasta.
Sautergryde vs. sauterpander – hvad skal du vælge?
En sautergryde er ofte en større udgave af sauterpanden med to håndtag og lidt højere sider, perfekt til større portioner som gryderetter eller risotto til familien. Sauterpandene er mere kompakte med ét håndtag og egner sig til hurtige sauteringer – begge typer har flad bund til induktion og jævn varme.
Sådan plejer du dine sauterpander
Forvarm altid på middel varme med lidt olie, undgå metalredskaber på non-stick og vask med blød svamp efter afkøling – rustfrie modeller kan få lidt eddike mod pletter. Smør støbejernssauterpander med olie for naturlig non-stick, og tør altid godt af for at undgå rust. Med rigtig pleje holder de i årtier og bliver kun bedre.
Kan vi hjælpe dig?
Har du spørgsmål til vores udvalg af sauterpander? Eller vil du gerne vide mere om andre af vores produkter? Uanset hvad du søger svar på elelr hjælp til, kan du altid kontakte os for rådgivning og lignende. Ring til os på tlf.nr.: +45 70 60 60 64 eller send og en mail. Vi sidder klar til at hjælpe dig alle hverdage, og vi ser frem til at høre fra dig.
